10   
شناسه خبر: 79820   
تاریخ انتشار: 1397/10/12 14:57
طرز تهیه “سوپ تره فرنگی” با قلم گوساله
طرز تهیه “سوپ تره فرنگی” با قلم گوساله
برای درست کردن “سوپ تره فرنگی” ابتدا تره فرنگی ها را شسته قسمت سبز آن را جدا می کنیم و بقیه را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم سپس با قلم و آب میگذاریم برای کمتر از 1 ساعت بپزد.

پایگاه خبری ایرانیان موفق

مواد لازم برای سوپ تره فرنگی

  • قلم گوساله 1 عدد
  • تره فرنگی نسبتاً درشت 6 عدد
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • کره 50 گرم
  • خامه 1 پیمانه
  • شیر 1 لیتر
  • آرد 3 قاشق غذا خوری
  • آب 2 پیمانه
  • نمک و فلفل به مقدار نیاز

سوپ تره فرنگیسوپ تره فرنگی

 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

 تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید.سپس تره فرنگی ها را با 2 پیمانه آب و قلم گوساله به مدت 1 ساعت بپزید . بعد از این ساعت تره فرنگی ها را به همراه مغز قلم داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید.و بعد داخل  قابلمه برمیگردانیم.

در یک تابه آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.وقتی مخلوط آرد و شیر به جوش آمد وارد قابلمه سوپ میریزیم تا با تره فرنگی ها بجوشد و به اصطلاح سوپ جا بیفتتد.در آخر پخت سوپ هم نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید.

 هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهیم سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ رابا چنگال خوب هم می زنیم و سوپ داغ را کم کم روی آن میریزیم و خوب هم میزنیم  تا کاملا یکدست شوند. سپس  روی سوپ را با خامه تزیین میکنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی جزو سوپ میباشد 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ تره فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید . 
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

 

نمناک/

 

captcha